Baccari 2015 en primeur…sur les hauteurs de l’Atlas

Baccari

Dégustation avril 2015

Le domaine de Baccari comprend 6 ha de terroir argilo-calcire au dessus de Meknès, dans les contreforts de l’Atlas marocain à environ 400m. Complanté à 70% en Syrah et 30% en Cabernet Sauvignon. Gouté en primeur, ce vin révèle des arômes pleins de fruits noirs, légèrement épicés. Belle ampleur en bouche. La Syrah est davantage sur son coté épicé qu’animal. Tannins assez doux.