Bargylus 2015…Lataquié, Syrie..Faites le vin, pas la guerre!

Bargylus

Wine tasting April 2016

Ce vignoble de 15ha à Lataquié en Syrie est d’abord un acte de foi et de persévérance de la famille Saadé dans un pays déchiré par la guerre. Ce n’est en revanche aucunement une bizarrerie mais plutôt un retour aux sources puisque la vigne était présente en Syrie pour produire du vin depuis près de 5000 ans soit bien avant qu’elle n’atteigne les rivages européens. Le vignoble est situé à près de 1000 m d’altitude, la hauteur permettant de trouver de la fraicheur nocturne et donc d’allonger la maturation et de développer la complexité aromatique. Le sol de Bargylus, principalement constitué d’argilo calcaire et de silex, porte un encépagement très « bo/rho » très français: 60% de Syrah, 20% de Cabernet Sauvignon et 20% de Merlot. Robe grenat/rubis. Arômes cassis, cuir léger et poivre.Bouche structurée, pleine agréablement fraiche. tannins discrets mais élégants. Equilibre aromatique surprenant mais très plaisant.