Dégustation Mai 2015
Le vignoble de Cahors est sans doute un des plus beaux de France. Il suit les méandres du Lot ou escalade le causse sur une trentaine de kilomètres à l’Ouest de Cahors. Très attachant pour son paysage, de vignoble l’est aussi par son histoire. l’évêque de Cahors Jacques Duez fut le deuxième pape d’Avignon au début du XIV ième siècle et fut à l’origine du vignoble de Chateauneuf du Pape. Ce vignoble a également acquis une réputation exceptionnelle en Russie au XVIII ième siècle, au point de devenir le vin de messe officiel de l’Eglise Orthodoxe russe jusqu’à la Révolution de 1917. Et après une période très difficile dans les années 50 et 60 il a retrouvé tout son caractère grâce notamment à l’action résolue de José Baudel et de quelques vignerons visionnaires.
Le domaine de Maison Neuve de la famille Delmouly s’étend sur 12ha de coteaux argilo ferreux et calcaires orientés au sud. Ce Cahors est 100% Malbec. Robe rubis très sombre tirant vers le noir comme il se doit pour le « vin noir » de Cahors.Bouquet puissant de mûre, de myrtille et cranberry réglisse et poivre. Bouche fraiche, tannins encore fermes et élégants. Belle fraicheur minérale en bouche. Ce Cahors propose un bel équilibre entre puissance maitrisée et complexité aromatique. Très long et affirmé. « …Donnez-nous grand foison de vin,
Pour mieux boire soir et matin,
Et puis argent à tout propos… » Clément Marot le poête troubadour de Cahors lui aurait sûrement fait honneur!
