Dégustation décembre 2015
Le Château le Bouscat est un petit domaine discret classé Cru Artisan, situé à Saint Laurent du Médoc, tout près des châteaux les plus prestigieux. Il bénéficie surtout des soins méticuleux prodigués par Roger Parfait et son fils. Ce 99 se présente dans une belle robe pourpre sombre, sans altération de couleur. Bouquet profond de cassis et mûres souligné par des touches fines de cèdre, de café et de tabac.Encore remarquablement jeune malgré ses 16 ans! Bouche très ample, tannins agréables et doux. Evolution vers des notes de truffe et d’humus. Très belle intensité. Finale longue. Un vin « artisan » au sens le plus noble du terme: maitrise de la technique, amour du travail bien fait, typicité et haute qualité du produit. MM Parfait font honneur à leur patronyme.Le genre de vin que l’on aimerait trouver plus souvent à Bordeaux.
