Dégustation Novembre 2015
La vaste région d’Entre deux Mers entre la Garonne et la Dordogne souffre encore d’une image de parent pauvre des grandes appellations du Bordelais et en particulier des Graves. Le Château Martinon produit des rouges et des blancs sur un très beau coteau de cette région plus vallonnée que ses voisines plus prestigieuses. Ce blanc est intègre une minorité (30%) de Sauvignon, qui apporte en particulier une vivacité au vin, 60% de Sémillon qui donne beaucoup de gras et de substance, ainsi que 10% de Muscadelle très aromatique. Très belle robe pâle, avec des reflets vert. Superbe bouquet, riche et frais marqué par les agrumes, les fruits exotiques,une belle note florale et une discrète touche boisée. Très vif en bouche tout en développant une belle corpulence…inattendue pour un « Entre deux Mers ». Belle tenue aromatique en bouche sans être excessif. Une très belle découverte qui n’a rien à envier aux Graves! Parfait avec les fruits de mers, poissons grillés, mais aussi viandes blanches.
