Côte du Rhône Village La Borie 2012

Dégustation Mars 2015

Issu d’un assemblage Syrah, Grenache et Mourvèdre cultivés sur des sols argilo marneux, ce Côte du Rhône Village se présente sous une belle couleur rouge vif. Expression chaleureuse d’arômes de baies noires au nez . Ample en bouche avec des tannins généreux mais doux. Très belle concentration et bon équilibre. Développement aromatique étonnant et riche en bouche. Fruit noir toujours bien présent, mais apparition de belles notes épicées, de cuir jeune et même…d’abricot! Très bon maintenant, ce vin peut aussi évoluer avec bonheur sur une dizaine d’années. Un 2004 récemment dégusté a confirmé toute la capacité de ce vin à développer de très beaux arômes tertiaires avec de subtiles notes de cuir et de sous-bois.