Dégustation Juillet 2015
« Je sais combien il faut sur la colline en flammes de peine, de sueur et de soleil cuisant, pour engendrer ma vie et pour me donner l’âme »… le magnifique, très escarpé et très ensoleillé vignoble de la Côte Rotie, seigneur des Côtes du Rhône Nord, a manifestement inspiré Baudelaire pour écrire l’Ame du vin…Ce Côte Rotie présente une très belle et profonde robe pourpre profond. Nez immédiatement expressif et puissant dominé par un bouquet d’épices, de fruits noirs, de clous de girofle et de graphite. Très net et sec en bouche, corps puissant et matière généreuse. Evolution complexe en bouche: des notes musquées, poivrées, de fumée, de cèdre apparaissent. Les tannins sont très présents et structurent élégamment ce vin passé 12 mois en barriques, sans le marquer excessivement.
« A ton fils je rendrai sa force et ses couleurs… » aucun doute Baudelaire a bu ce vin!
