Dégustation Octobre 2015
Luchey-Halde c’est d’abord une histoire singulière. L’origine du vignoble, situé à Mérignac dans la banlieue immédiate de Bordeaux, remonte au XV ième siècle alors que la ville était encerclée de vignes. Particulièrement réputé au XIX ième siècle, ce vignoble a néanmoins subi les assauts de l’expansion urbaine comme nombre de ses voisins et a fini par être arraché avant la Seconde Guerre Mondiale.Sa chance est d’avoir été racheté par l’Armée pour en faire un camp d’entrainement des appelés plutôt que d’être loti. La suppression de la conscription dans les années 90 a conduit l’Armée à vendre le site qui fut alors acquis par l’Ecole Nationale des Techniques Agricoles devenue Bordeaux Sciences Agro depuis. Bordeaux Sciences Agro a alors conduit la réhabilitation du site et la replantation complète en 1999 des 22 ha de cette magnifique croupe de graves profondes, 4 ha étant consacrés au blanc et 18 ha au rouge avec un encépagement blanc à 70% Sauvignon et 30% Sémillon. La totalité des chais de vinification, cuvier, chais à barriques ont bien sûr dû être construits à neuf par l’architecte bordelais Bernard Mazières, immense spécialiste des architectures viticoles. L’ancienne chartreuse en ruine fut restaurée et magnifiquement intégrée dans un ensemble classique/moderne élégant et du plus bel effet.
Ce Blanc 2010 présente une robe jaune paille brillante et une belle onctuosité dans le verre. Bouquet vif mais profond et subtil de pamplemousse, nectarine et fleurs blanches. On retrouve une belle matière en bouche. Gras, intense, rigoureux, plein. Légère touche beurrée. La vinification et l’élevage en barrique à la Bourguignonne sont perceptibles tout en ne dénaturant pas la typicité « Graves ». Finale très longue. Très beau vin.
