Pontet Canet 2000

Wine tasting Juin 2015

Pontet Canet est situé sur le prestigieux plateau du Pouyalet au Nord de Pauillac, proche voisin de Mouton Rothschild et de Lafite Rothschild. Ce cinquième Grand Cru Classé en 1855 appartient à la famille Tesseron, qui possède en outre Lafon Rochet à St Estèphe.Il présente la particularité d’être désormais entièrement conduit en biodynamie depuis 2004. Est-ce une conséquence? mais c’est aussi le cru du Médoc dont la cote a le plus augmenté au cours des 10 dernières années. Alors comment se présente ce 2000 produit avant les évolutions récentes? Robe très sombre qui nous rappelle immédiatement que 2000 fut un millésime riche à Bordeaux. Bouquet de cassis et de mûres très marqué, rehaussé par des notes grillées. Très ample en bouche avec beaucoup de corps et des tannins très puissants encore très présents. Beaucoup de matière, qui donne parfois l’impression d’inhiber un peu la complexité aromatique. Mérite d’être attendu encore quelques années pour apprécier l’évolution de son équilibre.