Terre d’éclat, Domaine de la ville rouge: un Croze Hermitage exceptionnel !

terre d'éclat

Wine tasting Mai 2015

Crozes Hermitage, à ne pas confondre avec Hermitage beaucoup plus exclusif, est l’appellation la plus vaste des crus des Côtes du Rhône Nord avec plus de 1200 hectares plantés, à 90% en rouge. L’étendue de l’appellation implique nécessairement la production de vins assez variés en caractère et en richesse, bien que les rouges soient tous issus de la fameuse Syrah et les blancs des plants de Roussanne et Marsanne. Le Domaine de la Ville Rouge exploite une trentaine d’hectares situé sur la commune de Mercurol et produit plusieurs cuvées de rouges et de blancs, tous travaillés en bio. Ce Terre d’Eclat 2011 fait incontestablement partie des grands Crozes Hermitage: produit à partir de vieilles vignes de Syrah agées de 35 ans et bénéficiant d’une macération plus longue il est élevé 12 mois en fûts. Très belle robe légèrement violacée. Nez d’épices, de poivre et violette légère. Bouche ample, élégante et corps ferme. Très belle matière soyeuse et intense qui développe une véritable explosion aromatique en bouche: baie de genièvre, clou de girofle, effluves animales, herbes aromatiques grillées… Un très grand Crozes Hermitage!