Dégustation juin 2015
Les Vinho verde sont produits dans la région de Minho, à l’extrême Nord Ouest du Portugal, dans une région assez montagneuse orientée vers l’Atlantique qui compte des dizaines de milliers de petites exploitations pour une surface totale d’environ 30000 ha. Les principaux cépages blancs cultivés sont l’Arinto,, l’Alvarinho, l’Avesso, le Loureiro et le Trajadura. Les vignes sont conduites de façons très variées, en tonnelle, en échalas, grimpante sur des sols granitiques et schisteux,.. Cela donne un paysage viticole très inhabituel dans lequel on a l’impression d’être partout entouré de plants de vignes de toutes formes. Les vins ont tous une couleur très pâle, avec des reflets verts qui leur donnent leur nom. Ils sont faiblement alcoolisés- moins de 10 degrés- car vendangés tôt, souvent légèrement perlants et d’une belle fraicheur aromatique marquée par les arômes vifs de pomme verte et de citron. Leur légèreté et leur fraicheur en font des vins d’été très agréables. La région produit aussi des rouges légers à base de cépages autochtones également très plaisants à boire frais.
