Wine tasting Juin 2015
Brunello di Montalcino est une petite appellation toscane dont Feruccio Biondi Santi avait compris tout le potentiel au 19 ième siècle quand il s’acharna à y adapter le fameux Sangiovese.
Très belle bouteille de ce Brunello de Montalcino 2010 d’un petit domaine familial très qualitatif. Magnifique robe cerise chatoyante caractéristique du noble cépage Sangiovese. Arômes complexes soutenus.de.cassis, cerise, tabac légèrement épicé. Tannins bien présents mais fondus. Très sec, soyeux et ample. Superbe vibration entre un grand Bourgogne et un Barolo. La grande élégance italienne…
Le Cieliegiolo (« peite cerise ») issu du même domaine, mais produit dans la région du Mareme près de la mer, est aussi très intéressant: plus léger, mais conservant la typicité toscane, c’est un parfait rouge d’été.
