Wine tasting Décembre 2014
Très belle bouteille sur laquelle figure l’emblématique chapelle qui domine la célébrissime colline de l’Hermitage qui domine le Rhône. L’Hermitage doit son nom à la retraite qu’y fit le chevalier de Stérimberg au XIII ième siècle, à la recherche de sérénité temporelle et spirituelle au retour de la Croisade.
Ce cru mythique de la Maison Jaboulet Ainé est réalisé à partir des raisins 100% syrah provenant principalement des lieux-dits Les Bessards et Méal.
Somptueuse robe rubis brillante sans trace d’évolution. Bouquet intense d’épices, fruits noirs cuits et poivre. En bouche cet Hermitage monte progressivement en puissance et en ampleur, avec une grande richesse de corps et une certaine onctuosité. Le bouquet évolue vers des notes de cassis, de mûre et de cuir fin. Tannins puissants mais arrondis.
