Octobre 2015
Luchey-Halde c’est d’abord une histoire singulière. L’origine du vignoble, situé à Mérignac dans la banlieue immédiate de Bordeaux, remonte au XV ième siècle alors que la ville était encerclée de vignes. Particulièrement réputé au XIX ième siècle, ce vignoble a néanmoins subi les assauts de l’expansion urbaine comme nombre de ses voisins et a fini par être arraché avant la Seconde Guerre Mondiale.Sa chance est d’avoir été racheté par l’Armée pour en faire un camp d’entrainement des appelés plutôt que d’être loti. La suppression de la conscription dans les années 90 a conduit l’Armée à vendre le site qui fut alors acquis par l’Ecole Nationale des Techniques Agricoles devenue Bordeaux Sciences Agro depuis. Bordeaux Sciences Agro a alors conduit la réhabilitation du site et la replantation complète en 1999 des 22 ha de cette magnifique croupe de graves profondes, 4 ha étant consacrés au blanc et 18 ha au rouge avec un encépagement rouge équilibré: 45% Cabernet Sauvignon; 35% Merlot; 10 % Cabernet Franc et 10 % Petit Verdot. La totalité des chais de vinification, cuvier, chais à barriques ont bien sûr dû être construits à neuf par l’architecte bordelais Bernard Mazières, immense spécialiste des architectures viticoles. L’ancienne chartreuse en ruine fut restaurée et magnifiquement intégrée dans un ensemble classique/moderne élégant et du plus bel effet.
Nous sommes donc impatients de découvrir ce vin « ressuscité ». 2007 est une année souvent présentée comme un peu faible à Bordeaux, et qui a surtout pâti des 3 très bons millésimes suivants. Celui-ci se présente une robe d’une belle couleur pourpre profonde. Bouquet puissant et harmonieux fumé, cassis, cèdre et poivre. Attaque très franche et développement ample en bouche. Très bien structuré autour de tannins fins. Toucher soyeux. Légère évolution aromatique vers des notes de sous-bois. Homogène, rigoureux, intense, de complexité moyenne. Très belle longueur. Parfaitement à maturité et illustre bien la nécessité de gouter sérieusement les vins avant de prononcer des généralités abusives sur les millésimes. Un millésime réputé plus « petit » sera bien souvent plus agréable à boire jeune et donnera beaucoup de plaisir aux amateurs!
Ce Luchey Halde est une magnifique découverte et un vignoble qui possède un très grand potentiel!
