Ateliers de dégustation

 
A la découverte des grands vins de Bourgogne

 
 

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2h
Prix : 79,00 €

En rouge ou en blanc, la Bourgogne constitue, avec le Bordelais, la plus prestigieuse terre de grands vins au monde.
Pour tous les amateurs qui souhaitent mieux connaitre les trésors viticoles de la Bourgogne
Avec son histoire millénaire, ses Côtes prestigieuses, ses villages secrets, ses clos, ses climats et ses abbayes, ses vins célébrissimes, le vignoble de Bourgogne offre une grande variété de plaisirs et de découvertes aux amateurs de grands vins. Nous vous proposons d’en pénétrer les mystères sur les traces des premiers moines cisterciens.

 

• Présentation des grandes appellations de la Bourgogne et de l’histoire du vignoble
• Comprendre les appellations et les classements de Bourgogne
• Les grandes figures du vignoble
• Les terroirs et les cépages de Bourgogne
• L’élevage et la conservation des Bourgogne
• Dégustation de 5 grands vins de Bourgogne: 2 grands vins blancs, 3 grands vins rouges
• Analyse sensorielle comparative des couleurs,bouquets, arômes, typicité, textures, complexité des vins
• Association des vins aux mets: au delà de la tradition, beaucoup d’innovations audacieuses sont possibles!
• Identification de votre profil oenologique personnel