Ateliers de dégustation

 
De surprise en surprise : le tour de France des vins méconnus

 
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Pour tous les amateurs curieux qui aiment découvrir les trésors viticoles cachés de régions moins connues que le Bordelais ou la Bourgogne.Longtemps dans l’ombre de ces deux appellations phare et condamnées à la production de vins de qualité médiocre, ces régions ont connu une révolution qualitative au cours de 30 dernières années.Elles offrent désormais à l’amateur éclairé des vins remarquables, d’une typicité unique, et souvent d’un excellent rapport qualité/prix.

  • Présentation des terroirs et des cépages et dégustation de 6 vins de : Madiran, Gaillac, Chignin, Arbin, Jura, Jurançon
  • Les grandes figures de ces vignobles
  • Analyse sensorielle comparative des couleurs,bouquets, arômes, typicité, textures, complexité des vins
  • Association des vins aux mets: au delà de la tradition, beaucoup d’innovations audacieuses sont possibles !
  • Identification de votre profil oenologique personnel.