L’Espagne est avec la France et l’Italie l’un des plus gros producteur de vin au monde. Ses vins sont cependant longtemps restés assez méconnus au delà de ses frontières, faute de pouvoir proposer des vins capables de rivaliser sur les marchés internationaux.Mais en Espagne aussi la révolution viticole a eu lieu et le pays peut désormais offrir de belles découvertes aux amateurs, et souvent à des prix encore modérés.
• Présentation des grandes appellations espagnoles
• Les terroirs et les cépages
• La vinification
• L »élevage et la garde des vins espagnols
• Dégustation de 5 grands vins de espagnols: Rioja alta, Toro, Ribeira del Duero, Priorato, Jerez
• Analyse sensorielle comparative des couleurs,bouquets, arômes, goûts, typicité, textures, complexité des vins
• Associations mets/vins
• Identification de votre profil oenologique personnel
